Nie da się zaprzeczyć, że aktualnie konkurencja w branży gastronomicznej jest olbrzymia. Liczy się nie tylko ciekawy pomysł i znakomite jedzenie. Trzeba dać z siebie wszystko i przekonać klienta, żeby to właśnie nasz lokal wybrał spośród dziesiątek, a nawet setek innych. Jak więc skutecznie prowadzić marketing dla restauracji, a w szczególności restauracji wegańskiej? Jeśli zależy Ci na dotarciu do nowych klientów oraz skutecznej promocji lokalu to koniecznie zapoznaj się z artykułem! Nie ma na co czekać.

Działania marketingowe a rozpoczęcie działalności

Każdy, kto chce otworzyć własny lokal gastronomiczny, powinien mieć świadomość, że niezwykle ważne są działania, jeszcze przed oficjalnym otwarciem biznesu. Przede wszystkim warto wykorzystać siłę plotki i jak najwięcej opowiadać o swoich planach. Dzięki temu już na starcie dotrze się do rzeszy potencjalnych klientów i wzbudzi w nich ciekawość. Dodatkowo podstawą powinno być profesjonalne przygotowanie strony internetowej. Im szybciej zdecydujesz się na wykupienie domeny, przygotowanie layoutu i treści, tym lepiej. Goście muszą wiedzieć, czego mogą spodziewać się po lokalu, jakiego rodzaju kuchnia będzie w nim serwowana i kiedy planowane jest otwarcie. To samo dotyczy mediów społecznościowych. Im szybciej rozpoczniemy prowadzenie firmowego profilu, tym większą społeczność uda nam się zgromadzić. Ciekawym rozwiązaniem jest również zredagowanie spotu reklamowego i puszczenie go w lokalnym radio czy telewizji. Podobny komunikat można zamieścić też w prasie.

Otwarcie za nami — i co dalej?

Sposobów na przyciągnięcie klientów do restauracji jest wiele. Jednak nie można zapominać o tym podstawowym: jakość i uczciwość. Jeżeli zadbamy, aby serwowane jedzenie było doskonałej jakości i powstawało tylko z dobrych, sprawdzonych produktów to już połowa sukcesu. Tym sposobem goście będą po prostu regularnie wracać oraz polecać lokal swoim znajomym i rodzinie. Warto reagować, jeśli tylko zauważymy, że ktoś jest niezadowolony lub informuje o jakimś problemie. Klienci będą mieć świadomość, że restauracja jest prowadzona w sposób profesjonalny i liczy się ze zdaniem gości. Drobne błędy zostaną wybaczone i restauracja nawet w razie wpadki dostanie jeszcze jedną szansę. W końcu nie bez powodu powstało powiedzenie, że to klient ma zawsze racje.

Jak powinna promować się wegańska restauracja?

Każdy lokal w branży gastronomicznej obowiązują te same zasady. Liczy się jakość i szacunek do klienta. Warto jednak pomóc szczęściu i zadbać o to, by klienci dowiedzieli się o restauracji i mieli ochotę ją odwiedzić. Ciekawym rozwiązaniem jest organizowanie imprez tematycznych lub konkursów gastronomicznych. Okazji do świętowania nie brakuje. Obchodzić można, chociażby światowy dzień wegan, pikantnych potraw czy międzynarodowy dzień pizzy! Dzięki temu popularność lokalu znacznie wzrośnie. Wykorzystywanie sezonowych produktów również cenią klienci. Warto więc rozważyć wprowadzenie, dodatkowej, sezonowej wkładki do menu. Należy przy tym pamiętać, że nie tylko weganie i wegetarianie sięgają po roślinne produkty. Polacy są bardzo otwarci na nowe smaki. Reklama lokalu powinna być skierowana nie tylko do wegan, ale także osób na co dzień spożywających mięso. Może przy okazji wizyty, wiele z nich przekona się do wegańskich smaków na stałe?